（2024年12月12日，江苏泰兴）提供有质量的榜单与调研的胡润研究院携手环球首发，今日于江苏泰兴联合发布《2024环球首发·胡润中国食品行业百强榜》（2024 Global Newest · Hurun China Food Industry Top 100），按照企业市值或估值进行排名。上市公司市值按照2024年10月21日的收盘价计算，非上市公司估值参考同行业上市公司或者根据最新一轮融资情况进行估算。这是胡润研究院第四次发布“中国食品行业百强榜”。

习近平总书记在中央农村工作会议上的重要讲话中强调：“要树立大食物观，构建多元化食物供给体系，多途径开发食物来源。”民以食为天，随着经济社会快速发展，人民生活水平不断提高，我国的食品消费已经从吃得饱转向吃得好，越来越追求吃得健康、吃得快乐。

本次榜单中的“中国食品企业”是指公司总部在中国的企业，在中国A股或港股上市的外资控股企业也在研究范围之内。外资控股企业在中国的全资子公司，如果没有在A股或港股上市，则不在调研范围之内，比如雀巢中国、可口可乐中国、达能中国。

上榜的百强食品企业涵盖食品综合、酒类、软饮料、乳制品、肉制品、调味品、烘培、粮油、保健食品和农牧行业。本次榜单中的农牧企业包括主业是粮食种植的企业（如北大荒），主业是提供农作物种子、种苗的农牧企业（如隆平高科）不在研究范围内；包括主业是牲畜养殖并提供肉制品原料的企业（如牧原），主业是饲料/动物疫苗等产业的农牧企业（如海大）不在研究范围内。

贵州茅台集团旗下的贵州茅台股份有限公司已独立上市，因此茅台集团旗下其他非上市公司（如贵州习酒）单独计算价值；中粮集团旗下多家公司（如蒙牛、酒鬼酒、中粮糖业）已独立上市，因此中粮集团旗下的其他非上市公司（如中粮福临门）单独计算价值。

从去年榜单截止日期（2023年10月9日）到今年榜单截止日期（2024年10月21日），深证成指涨4%，上证指数涨6%，恒生指数涨17%，纳斯达克涨38%。

今年上榜门槛为80亿元，比去年下降10亿元；前50名门槛为220亿元，比去年下降20亿元；前10名门槛为1300亿元，比去年下降600亿元。上榜企业总价值为6.9万亿元，比去年下降13%。非上市企业比去年多2家，为24家，包括李锦记、华彬快消品、中粮福临门、贵州习酒等。

胡润百富董事长兼首席调研官胡润表示：

“很高兴再次与环球首发合作，联合发布2024中国食品行业百强榜。这份榜单涵盖了许多中国消费者熟知的品牌，以及它们背后的企业。人们常说，了解一个国家的食物是了解这个国家的重要途径，中国作为一个历史悠久的美食大国，其丰富的美食文化值得被更多人了解和欣赏。希望这份榜单能够帮助更多人了解中国这个世界美食国度，同时也激励年轻食品企业不断前行，为中国乃至全球的食品行业带来新的活力和创新。”

“在中国的食品饮料行业，两个生产水的公司，今年都有大事发生。一个是2月份，娃哈哈创始人宗庆后去世，他曾2次登顶胡润百富榜榜首。另外一个，最新的胡润百富榜上，农夫山泉的钟睒睒让出了保留了三年的首富宝座。一直‘搬运’天然水的农夫山泉，今年也首次开始生产纯净水。”

“在最新一期胡润世界500强中，食品企业有28家，代表企业有雀巢、可口可乐、百事、玛氏。在最新一期胡润中国500强中，食品企业有25家，代表企业有牧原、农夫山泉、伊利、海天。在最新一期胡润全球独角兽榜中，餐饮企业有36家，其中中国代表企业有江小白、君乐宝，国外代表企业有美国的素食肉创业公司Impossible Foods、智利的替代蛋白质公司NotCo。”

“今年新上榜的企业有7家，其中有3家胡润独角兽企业，分别是认养一头牛、乐禾食品和简爱。认养一头牛和简爱都只有10年的成立时间。”

“上榜企业总价值为6.9万亿元，比去年下降13%。总体跌幅较高的是白酒、鸡尾酒、肉制品，这些品类的上榜企业平均跌幅都超过20%，另外，啤酒和葡萄酒类的上榜企业跌幅也接近20%。表现最好的是农牧类，平均上涨22%。今年价值增幅最快的6家企业，有4家是农牧企业，分别是正邦科技涨170%、神农涨50%、立华涨29%、牧原涨26%。当前中国食物消费结构发生显著变化，肉蛋奶的消费比例不断上升，人均粮食消费量持续增加，这表明对于农业和畜牧业产品的需求在增长。对比三年前，食品行业展现出了稳定性，只有10家企业是新面孔，其中3家为农牧企业：神农、益生股份和新五丰。”

“今年，鲁花价值涨幅77%。根据金龙鱼的对外投资暨关联交易的公告，鲁花去年净利润率接近15%，远高于行业平均水平。”

“软饮料类排名第二的东鹏饮料，今年涨幅62%，最近四年累计涨了360亿，是四年来价值增长最多的企业。东鹏饮料500ml金瓶及‘东鹏补水啦’等新品销量增长，使得其在今年前三季度实现了营业收入和净利润的双位数增长。”

“从细分行业来看，总体变化不大。主要是乳制品增加2家企业，而肉制品减少2家。乳制品富含蛋白质和钙等营养素，被视为健康食品的选择之一。相比之下，部分消费者可能因担心肉类制品中的脂肪和胆固醇含量，减少肉制品的消费。”

“总体来说，饮品类（酒+乳制品+软饮料）过去一年表现不尽如人意，上榜企业平均跌幅16%，而非饮品类整体的涨跌没有变化。价值下降比例最大的企业是绝味，主要因为卤味行业增速放缓，绝味今年减少了近1000家门店。2017年至今，绝味投资活动现金流量净额也持续为负。其余价值下降比例较大的企业，比如金种子酒、百威亚太、华彬、舍得、蒙牛、酒鬼酒、珍酒李渡、泸州老窖，都是饮品类。经济波动时期，食品等生活必需消费品在下行压力中表现相对稳定，但享乐型消费品（如饮品）可能受到较大影响。”

“民营企业对食品行业贡献很大，百强中65%是民营企业，比例与去年相同。农夫山泉仍然是价值最高的民营食品企业。”

“出海方面，伊利今年在美国洛杉矶正式投入运营伊利旗舰店，伊利在美国上市产品已覆盖液态奶、奶粉、冷饮、黄油等品类。山西汾酒的海外市场已覆盖包括亚洲、欧洲、美洲、大洋洲和非洲在内的60多个国家和地区。”

“食品行业最近竞争非常激烈，有些大企业销售在增长，但利润在减少。比如广州酒家，今年上半年实现营业总收入19亿元，同比增长10%，归属于上市公司股东的净利润5500多万元，同比下降30%。再比如千禾味业，今年上半年实现营收近16亿元，同比增长4%，净利润2.5亿元，同比下滑3%。”

“这三年价值下降比较多的企业以零食企业为主，比如，妙可蓝多和卫龙都从2021年的高峰下降了七成。妙可蓝多在去年受到奶酪原料成本高涨及婴幼儿出生率下降等不利因素影响。卫龙的核心人群在35岁以下，而中国35岁以下人群占比由2003年的53%降至2023年的43%。”

“白酒行业今年平均跌幅22%。产能过剩、供需不平衡、消费降级导致了白酒平均价格的下降，以茅台酒为主，去年茅台酒的价格在3000元左右，而到了今年，价格下降不少。贵州茅台价值1.9万亿，比去年下降了3000多亿。酒鬼酒价值从2021年的高峰下降了八成。”

“调味品行业今年平均跌幅6%。消费者更加注重调味食品的营养成分和健康属性，对低钠、低糖等健康调味品的需求增加。过去几年，调味品行业面临原材料价格上涨的压力，尤其是大豆和包材等主要原材料成本的上涨对企业利润端形成较大冲击。”

“软饮料行业今年平均跌幅6%。原材料价格波动可能对软饮料行业造成影响。软饮料行业内部呈现竞争加剧趋势，存量中抢增量，一定程度影响板块利润表现。例外的是东鹏饮料，价值从2022年至今上涨了一倍。”

环球首发平台创始人周巧娥表示：“环球首发平台与胡润研究院今年是第四年共同发布中国食品行业百强榜单，合作的四年里，让我成长学习了很多，从原来只关注品牌产品的质量，升级为也要关注品牌服务的质量，多个维度发现助力品牌优势的呈现，助力品牌的销售增长与品牌美誉度的传播。本届榜单发布地是江苏泰兴市农产品加工园区，它的与众不同是‘鲜食之都’的产业定位和‘长三角之胃’的区域目标，围绕‘因地制宜发展新质生产力’，积极培育‘预制菜、卤味、面点、果饮’四大产业集群，并提出了‘五鲜’的理念：鲜奇的食品开发，鲜美的品质口感，鲜洁的生产环境，鲜时的配送服务，鲜活的美好人生。所以我们本届活动的主题为：鲜食之都，引领‘味’来！肯定会让大家耳目一新，在这里得到许多的收获。”

前十名

主营品类分布

乳制品增加2家企业，而肉制品减少2家。

地区分布

价值增长最快的企业（按增长比例）

正邦科技价值增长170%，今年三季报显示，归母净利润同比上升110%，得益于它持续恢复生猪生产规模，组织11个母猪场复产，同时断奶仔猪运营成本和育肥运营成本均有所下降。

鲁花价值涨幅77%，根据金龙鱼的对外投资暨关联交易的公告，鲁花去年净利润率接近15%，远高于行业平均水平。

东鹏饮料涨幅62%，东鹏饮料500ml金瓶及“东鹏补水啦”等新品销量增长，使得其在今年前三季度实现了营业收入和净利润的双位数增长。

价值增长最快的企业（按增长数额）

按绝对数值，上涨最快的主要是农牧企业。

新上榜企业

德康农牧是新上榜企业中的排名最高的企业，去年实现营收161亿元，同比增长7%。行业产能去化放缓，德康农牧通过优化养殖效率及提升产能利用率降低养殖成本，增强市场竞争力。

价值下降最快的企业（按下降比例）

价值下降比例最大的企业是绝味，其余价值下降比例较大的企业，比如金种子酒、百威亚太、华彬快消品、舍得、蒙牛、酒鬼酒、珍酒李渡、泸州老窖，都是饮品类。

价值下降最快的企业（按下降数额）

按绝对数值，下降最快的主要是白酒企业。

《2024环球首发·胡润中国食品行业百强榜》

子榜单

本次发布的榜单除了“中国食品行业百强榜”以外，胡润研究院与环球首发还共同甄选出了“全球地标优品”和“食品创新代表”共二十多家。全球地标优品：森晒·陈皮、金世尊·大闸蟹、日远·杨梅汁、5100·低氘水、野蓉·阿拉善肉苁蓉、不下山·普洱、维纳斯·阳光沙滩红酒。

食品创新代表：物只卤鹅、卤江南、莎布蕾、多甜食品、百汇农发、哈里小屋、宇宸面粉、全聚德、麻六记、椰岛牌草本酱酒、君樽饮、塔牌赴贵黄酒、豆黄金、九品江山、高意匠、吴猛鸿牛。

关于环球首发

环球首发是网上丝路商贸服务平 台，环球首发致力于将“一带一 路”及“进博会”各个国家的特色商品及文化， 通过环球首发搭建的覆盖全球的“数字化服务平台”让全球用户通过线上和线下 “环球首发移动国别馆”的方式近距离感受不同国家独特的历史文化背景，并现场体验试用到不同国家的特色文化及产品。同时，将中国的传统文化及特色产 品反向输出到相应的合作国家，共同打造“经济融合”、“文化包容”的利益共同体、命运共同体和责任共同体。环球首发致力于打造一个开放、融合、多边共济的大数据生态平台!

关于泰兴市农产品加工园区

泰兴市农产品加工园区成立于2009年3月，是一家集农产品加工、物流、科研、信息于一体的农业产业化特色园区，规划面积22平方公里。经过十多年的专注发展，逐步成长为一家以“农”字品牌为优势、精深加工为方向的专业特色园区。

园区区位优势明显、未来发展可期。位于江苏中部、长江北岸，地处长三角经济圈核心位置，居于沟通南北、承上启下的关键节点。上海和南京两小时经济圈在此交汇，机场、高速、高铁、码头立体交通，四通八达。

园区确立“鲜食之都”的产业发展方向和“长三角之胃”的区域发展目标，坚持农产品精深加工及食品加工“一个产业特色”；擦亮国家现代农业产业园、国家农村产业融合发展示范园“两块金字招牌”；做强粮食加工、畜禽加工、果蔬加工“三大基础产业”；培育预制菜、卤味、面点、果饮“四大产业集群”；创建鲜奇、鲜美、鲜洁、鲜时、鲜活“五鲜食品理念”；搭建现代农业展示展销中心、农产品和食品检验检测中心、数字农业管控中心、食品科创服务中心、电商中心、冷链物流中心等“六大公共平台”；提供一月一走访、一企一专员、一月一平台、双月一座谈、一季一专场、一办到底“六个一服务”；与中国农科院农产品加工研究所共建中国(泰兴)农产品未来加工创新研究院，4位院士挂帅、6个专业实验室、3个公共平台、5个中试车间、10个创新研发团队，推动创新成果就地转化，奋力打造健康食品科技产业园和农产品未来加工标杆园区。